袋裝鴨血的選購方法——德福食品

　　鴨血也可以作為貧血的食品，因此很多朋友們都喜歡吃鴨血，除了口感好，營養又高，那么我們如何選購新鮮貨真價實的袋裝鴨血呢？

　　1.辨顏色

　　真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈紅磚色。

　　2.看韌性

　　用餐巾紙把一塊鴨血的水吸干之后，如果它變得類似橡皮泥一樣也是有韌性，就是假鴨血。假鴨血具有膠質感，不易拉斷，并且橫斷面大多有蜂窩形小孔；而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且容易碎裂。

　　3.聞氣味

　　真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味。

　　4.憑口感

　　假鴨血切面氣孔較大，吃起來有嚼勁，而真鴨血質地平滑，氣孔很小，口感細嫩柔滑，而且假鴨血越涮越硬，真鴨血越涮越嫩，而且用筷子一夾即碎。有了一雙“火眼金睛”辨別真假，希望大家都可以順利地吃上美味的鴨血。